Poradna: Čajovna

Milé dokonalé ženy, vítejte v naší poradně o čaji!

V naší čajové poradně bychom se s Vámi chtěli podělit o naše zkušenosti a poznatky, nasbírané na dlouhé cestě, kterou nás pití čaje dennodenně provází. Rádi bychom Vám přiblížili tajemný svět čajové historie opředený mnohými mýty a pověstmi, seznámili Vás s blahodárnými účinky pití čaje, ale také jen tak nevědecky poklábosili nad tématy, která Vás nejvíce zajímají. Naše poradna by se Vám ráda stala průvodcem ve světě čajů, který nemusí být až tak záhadný, máte-li se s kým o své zážitky podělit.

Tisíce vypitých čajových konvic, absolvované čajové kurzy, školení a přednášky, dlouhodobá spolupráce s čajovnami a specializovanými prodejnami po celé Evropě - to jsou stěžejní kvalifikační předpoklady, na jejichž základě bychom Vám rádi nabídli odpovědi na otázky, týkající se čajů a veškerého čajového světa. Náš tým odborníků je připraven poradit Vám s jakýmkoli dotazem, proto neváhejte a nechte se zlákat vůní čaje!

Za kolektiv eshopu www.caj-caj.cz Markéta Šigutová

Na dotazy se budeme snažit odpovídat co nejdříve. Děkujeme a těšíme se

• dasa 16.06.2010 09:30 odpovědět
  phu er
  dobrý deň, chcela by som sa opýtať na čaj phu er .... píšu, že je to čierny čaj a z čierneho čaju ma "zapeká" a keďže mám problém so zlatou žilou nerada by som si poškodila .... viete mi povedať či áno alebo nie??? ďakujem

• A.VOJÍKOVÁ 07.06.2010 05:44 odpovědět
  Dobrý den,chtěla bych se zeptat,jak se uchovává kvetoucí čaj do dalšího nálevu.Předem děkuji za odpověď.Vojíková

• Jonáš Vrchovský 15.06.2010 19:11
  kvetoucí čaje
  Dobrý den, kvetoucí čaje se připravují tzv. kontinuálním doléváním. Průběžně doléváte tolik vody, kolik postupně upíjíte. Pokud chcete kvetoucí čaj uchovat déle, slejte nálev a čaj ponechte v sítku. Takto by se měl čaj uchovávat nejdéle 24 hodin, protože se z něj stále uvolňují třísloviny. Kvalita chuti tak dramaticky klesá.

• Eva 29.05.2010 09:29 odpovědět
  Prosím za dětičky o hlas, stačí kliknout do odkazu a pak pod obrázek a hlasovat - jednou denně - do 15.6. Přepošlete to svým přátelům. Děkuji. http://www.algida-twister.cz/twister-na-skolach/galerie/?kraj=Libereck%C3%BD+kraj&search=praktick%C3%A1

• sates 29.04.2010 15:56 odpovědět
  jaký čaj?
  Chtěla bych se zeptat: nesnáším kofein, léčím se na vysoký tlak...jaký čaj byste mi doporučila, aby mi tlak nezvedal? Děkuji

• Markéta Šigutová 04.05.2010 10:49
  Čaj a vysoký tlak
  Dobrý den, pokud máte vysoký tlak jsou pro Vás nevhodné černé a zelené čaje. Doporučit mohu Kukichu, Rooibos, Nanu nebo Lapacho.

• Jana 16.04.2010 18:20 odpovědět
  Chcem sa opýtať či môžu aj tehotné ženy piť činsky čaj phu er? Ďakujem

• Markéta Šigutová 20.04.2010 10:25
  pu erh
  Dobrý den, čaj pu erh obsahuje hodně teinu. Jeho účinky jsou proto obdobné jako u kávy. V těhotenství by se rozhodně neměl pít příliš často. Vhodnější by byly čaje rooibos, kukicha nebo bancha.

• ladislav 04.03.2010 10:47 odpovědět
  Dobry den chcel by som sa opytat ako dlho sa maju luhovat caje trebars bilinkove dakujem.....

• Jonáš Vrchovský 23.03.2010 11:40
  Doba přípravy čajů
  Dobrý den, na tak obecný dotaz není snadné jednoznačně odpovědět. U bylinkových čajů je to zhruba 10 minut, záleží však na konkrétní bylince a požadované výsledné chuti. U klasických čajů je příprava složitější. Černé čaje louhujeme cca 3 min, zelené a oolongy 2 min, ovocné čaje 5 minut. Dobu přípravy ovlivňuje také teplota vody, kvalita a svinutí listu a stupeň fermentace.

• kveta picmausova 23.01.2010 18:54 odpovědět
  neplodnost
  dobry den,shanim nejakou smes na neplodnot.znama mela nejaky caj na neplodnost pila ho a pak bez problemu otehotnela.poradte mi prosim dekuji.

• Markéta Šigutová 09.02.2010 18:05
  čaj na neplodnost
  Dobrý den, netuším o jakou čajovou směs by se mohlo jednat. Pravděpodobně to budou nějaké bylinky. My nabízíme klasické čaje a v oblasti bylinných čajů nejsme odborníky. Doporučuji se zeptat ve specializovaných obchodech kde prodávají bylinkové čaje a jejich směsi.

• Zdena 08.01.2010 08:19 odpovědět
  Povzbuzující a uklidňující čaj.
  Dobrý den. Pracuji 12 hodin denně v psychicky náročném zaměstnání,potřebovala bych poradit nějaký povzbuzující čaj a na večer po příchodu domů relaxační a uklidňující čaj.Děkuji.

• Jonáš Vrchovský 13.01.2010 08:28
  Povzbuzující a uklidňující čaj
  Dobrý den, na povzbuzení je výborné maté (velmi povzbuzující), taiwanské oolongy (u nás mají v názvu Formosa) nebo některý z japonských zelených čajů (gyokuro, sencha). Pokud máte ráda černé čaje, mohu doporučit Darjeelingy, Assamy nebo Nepály. Večer na zklidnění je vhodná Nana nebo některý z Rooibosu. Oblíbená je také meduňka, pokud máte ráda bylinkové čaje.

• Adéla 04.01.2010 20:06 odpovědět
  Tukožroucký čaj
  Dobrý den, slyšela jsem, že existuje nějaký tukožroucký čaj:-) je to pravda? A funguje? Moc Vám díky za odpověď

• Markéta Šigutová 07.01.2010 12:12
  Tukožroutský čaj
  Dobrý den, asi máte na mysli čaj Phu er, který bývá takto často označován. Skutečně je to skvělý čaj velmi specifické chuti. Více se o něm dočtete na našem webu, nebo tady na dokonalkách v seriálu o čaji :-)

• Alice 02.01.2010 21:56 odpovědět
  špatné zažívání
  dobrý den, moje zažívání na tom není moc dobře, dokonce jsem od doktora slyšela nějakou zmínku o dispepsii, chtěla jsem se zeptat, které čaje jsou vhodné pít na zažívání, jelikož čaje piji opravdu často..

• Markéta Šigutová 07.01.2010 12:06
  vhodné čaje
  Dobrý den,je potřeba si uvědomit, že čaj není lékem. Pokud chcete poradit s pitím vhodného čaje tak obecně můžeme doporučit čaj Pu Erh, který reguluje zažívání. Déle jsou vhodné spíše čaje zelené a bílé pro malý obsah teinu. Černé čaje nedoporučujeme.

• Miluška 30.11.2009 07:48 odpovědět
  ketoucí čaje
  V TV jsem viděla kvetoucí čaje. Bohužel jsem zahlédla jen konec. Jsou dobré? Chutnají tak jak vypadají? A jak se zhruba pohybuje jejich cena. Děkuji

• Markéta Šigutová 01.12.2009 18:52
  Kvetoucí čaje
  Dobrý den, kvetoucí čaje jsou oblíbeným čajovým dárkem. Jsou to ručně vázané čaje, které se při louhování rozvinou jako květ. Doporučuji je připravovat ve skleněné nádobě, aby vynikl výsledný efekt. My máme v nabídce zatím pouze Hai Bei Tu Zhu, Lu Mu Dan a Fairy Jasmín. V nejbližší době budeme nabídku rozšiřovat.

• anonym 25.11.2009 18:50 odpovědět
  Který pak čaj?
  Dobrý den, chtěla bych se zeptat, který čaj je vhodný pít v těhotenství, proti nachlazení.

• Jonáš Vrchovský 26.11.2009 21:29
  Co pít v těhotenství
  Dobrý den, během těhotenství doporučuji pít nízkoteinové čaje v omezeném množství...tj. max 4x denně. Vhodná je Bancha, Genmaicha nebo Kukicha. Z černých čajů krátce louhovaný Keemun nebo Gruzii. Oolongy nebo Pu Erh nejsou vhodné. Doporučuji ovocné čaje, Rooibosy, Honeybush nebo Nanu.

• tera 13.11.2009 13:26 odpovědět
  čaj puer
  Dobrý den, nedávno jsem dostala čaj puer - slisovaný do koláče, disku. Prosím o nějaké info a radu jak ho připravovat. díky Téra

• Jonáš Vrchovský 14.11.2009 14:52
  čaj pu erh - příprava
  Dobrý den, záleží zda je zmíněný koláč (beeng cha) tmavý, zelený nebo bílý a jestli je lisovaný lehce, středně, nebo silně. Obecně vzato odlomíme cca 8g čaje (velikost se liší právě podle tvrdosti lisu.)Tmavý Pu Erh zalijeme vodou 90°C, zelený a bílý 70°C-80°C. První nálev louhujeme zhruba 2-5 minut (opět podle hrubosti lisu, čím je více lisovaný, tím pomaleji se louhuje. Nejlepší je čaj ochutnávat během louhování (máme na paměti, že ochutnávaný čaj je z vrchu konvice a proto je jemnější než kompletní výluh v tutéž chvíli) Druhý a třetí nálev u zeleného a bílého čaje pu erh louhujem až o polovinu kratší dobu. Tmavý louhujeme stejně nebo dokonce o něco déle než první nálev. Čím lepší koláč tím více nálevů... Uvedené množství je na 0,4dc čaje (4,5dc vody) Koláč čaje Pu Erh se porcuje buďto speciálním nožem na Pu Erh nebo kuchyňským nožem (vhodný je i šroubovák) Nejlépe je napíchnout na Pu Erh nůž a odlomit. Důležité je čaj neřezat, ale odlamovat! Když se čaj řeže tak vzniká čajový prach a ten pak způsobuje hořkost výluhu.

• tea-maniak 04.11.2009 16:30 odpovědět
  zahřívací čaje
  Dobré odpoledne, zima že by psa nevyhnal, že? A právě tento čas je jak stvořen, alespoň pro mne, k přesedlání z čajů lehkých a aromaticky ovocných na čaje tmavé a černé. Myslím že se k tomuto času už hodí chuť skořice, badyánu apod. Řeším to tak, že do kvalitního černého čaje kus koření vhodím a osladím medem, což od jaro do podzimu nedělám, tu potřebu mám jen v zimě. Škodí to chuti čaje? A doporučíte už nějaký hotový čaj s chutí výše jmenovaného nebo podobného koření? Děkuji předem za odpověď.

• Markéta Šigutová 04.11.2009 21:37
  názvy čajů
  Máte pravdu, uvádím tedy pouze názvy níže uvedených čajů: Kašmír - Glogg 50g, Earl Grey, Irish Cream, Sváteční čaj, Vanilkový čaj, Roibos vanilka, Koření - Yogi Masala 50g

• tea-maniak 04.11.2009 21:21
  zahřívací čaje
  prosím vás, napište mi ty názvy čajů normálně v těch odkazech se to špatně hledá, nejsou aktivní, děkuji

• Markéta Šigutová 04.11.2009 20:23
  Dobrý večer. Vhodným kořením přidaným do černého čaje jeho chuť určitě nepokazíte. Pokud chcete doporučit nějaké ochucené čaje z naší nabídky nabídla bych Vám http://www.caj-caj.cz/_c10232_l3_p32944_/sypane-caje/kasmir-glogg-50g.aspx nebo obecně známý http://www.caj-caj.cz/_c10216_l3_p32910_/cerne-caje/earl-grey-50g.aspx či http://www.caj-caj.cz/_c10216_l3_p32972_/cerne-caje/irish-cream-50g.aspx dále http://www.caj-caj.cz/_c10216_l3_p32955_/sypane-caje/svatecni-caj-50g.aspx http://www.caj-caj.cz/_c10216_l3_p33021_/cerne-caje/vanilkovy-caj-50g.aspx Máte - li ráda roibos tak http://www.caj-caj.cz/_c10225_l3_p33077_/caje-necaje/roibos-vanilka-50g.aspx Pokud si chcete dochucovat čaj sama doporučuji vyzkoušet směs koření k přípravě čaje Masala http://www.caj-caj.cz/_c10225_l3_p33159_/caje-necaje/koreni-yogi-masala-50g.aspx které se přidává k nějakému dobrému černému čaji (Ceylon, Assam) a dodává čaji pikantní chuť